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這次要和大家分享的這款好物【新鮮物語】厚切安格斯板腱牛排3片 225g±10%-片(牛排)

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PRIME等級美國安格斯黑牛厚切板腱牛排

225g±10%(8oz) 1片/包













媽媽小提醒

在家怎麼煎好美味的牛排呢？

1.將牛排從冰箱拿出來後，置於室溫環境 ; 或前一天放至冷藏解凍

以台灣夏天的溫度來說， 將牛排肉從冰箱取出， 靜置常溫環境半小時退冰即可。打開包裝袋後，不必清洗牛排，只要稍微用廚房紙巾將表面的血水擦乾即可（任何冷藏牛排都一樣），並灑上鹽巴。

2.煎牛排的第一重點：鍋子要開大火燒至很熱的溫度

請先用大火將鑄鐵鍋燒到很熱的程度（鍋子微微冒煙即可），然後在鍋子表面均勻的刷上一層油，這樣可以幫助牛排表面煎出酥脆的口感，沒有刷子的朋友可以用廚房紙巾沾點油，讓鍋子底部表面有一層薄薄的油保護喔！

3.牛排請先單面煎2分鐘後再翻面！

利用高溫的鍋子及表面薄薄的油脂，先將(刪除-厚度近三公分的)牛排置於鍋中，單面煎到焦香，此時，牛排表面會有漂亮的焦糖色，單面煎會將肉汁都鎖住再翻面，兩邊都焦糖色後即可起鍋，剛好是完美的5分熟！若想吃7分熟可再煎30~60秒。

4.注意：牛排煎好起鍋後，需放到盤子上靜置!!!

煎好牛排起鍋後，有一個非常非常重要的步驟就是"靜置"。

最少要靜置5分鐘，因為"靜置"這個步驟是確保牛排的口感鮮美多汁最重要的秘訣啦!!!












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新聞分享



【鉅亨網編譯蔡騰輝 綜合外電】

穿戴裝置夯，現在美國科技類股指數，多了一個專門追蹤穿戴裝置公司股票的綜合指數。

美國時間週三 (9日) ，這個主要追蹤 45 至 55 家，全球製造穿戴裝置企業股票的 The WEARXT index 的指數正式上線。

WEARXT 指數也是指數公司 EQM Indexes LLC 推出的第 2 檔指數。追蹤的股票主要包括運動穿戴裝置公司 Fitbit Inc. (FIT-US) 、極限運動相機公司 GoPro Inc. (GPRO-US) 、消費電子龍頭蘋果(Apple Inc.) (AAPL-US) 、衛星導航巨擘 Garmin Ltd (GRMN-US) 等企業股票。另外，智慧手錶、耳機、健康監測裝置、虛擬實境頭盔公司的股票，也都包含在此指數當中。

公司產品越著重和聚焦於穿戴裝置的公司，占指數的權重將越大。像是臉書 (Facebook Inc.) (FB-US) 與高通 (Qualcomm Inc.) (QCOM-US) 等有投資穿戴裝置，但並沒有自己實際生產穿戴裝置的公司股票，就不會占太大的權重。

EQM Indexes 發現穿戴裝置的發展，已經不僅止於個人運動數據，已經拓展至多方結合的科技、產業應用、健康醫療監控等多面相的系統，因此認為有推出專屬穿戴裝置的企業綜合指數的必要。

由女性經營者為主的財經公司 EQM Indexes 共同創辦人 Jane Edmondson 表示，他們正在努力分析與瞭解對於未來產業發展有重大影響的科技。

Edmondson 認為健康醫療應用的穿戴科技，以及那些可以獨立作業、不需要與智慧手機連結才能發揮作用的穿戴裝置，將會成為未來的科技主流。穿戴裝置不僅未來發展無可限量，更可能改變人類生活模式與處事方法。

產業數據統計公司 IDC 表示，全球穿戴裝置出貨量， 2016 年預計成長 44% 至 1.111 億台，並且預計在 2019 年成長至 2.146 億台。研究人員更預估 2020 年，全球穿戴裝置市場產值將達 800 億美元。

WEARXT 指數將會在每年 6 月和 12 月，以每半年調校一次的方式，反應穿戴裝置市場發展的變化。『新聞來源／鉅亨網 ?

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